В этом году Петербург отмечает важную дату - 315 лет. Мастера пряничного дела решили поздравить город с Днем Рождения по-особенному - отразить его в прянике, да не просто, а с особым старанием и высоким художественным вкусом. Такого Петербурга еще никто не видел. Глядя на работы и не верится, что перед тобой все строения из пряников - роскошные дворцы, ажурные мосты, величественные соборы, милые улочки и петербургские фонари! Потрясающие по красоте работы будут представлены в виде картин, панно и пряничных композиций. В строительстве Пряничного города примут участие более 80 мастеров пряничного дела и кондитеров. Широка география участников: от Калининграда до Улан-Уде, от Архангельска до Севастополя. Ожидаются и иностранные мастера пряничного дела. В конкурсе пряничных мастеров участникам предстоит соревноваться в 13 номинациях. Оценивать работы будут известные пряничные мастера, именитые кондитеры, опытные технологи, представители творческих профессий. Одной из самых почётных наград фестиваля станет Приз зрительских симпатий.
Значимой частью фестиваля станет и Чемпионат России по Печатному прянику! Со всех концов страны прибудут на конкурс аппетитные, ароматные пряники. Жюри этого состязания, несомненно, повезет, ведь оценивать печатные пряники будут не только по внешнему виду, но и на вкус! Есть шанс попробовать пряники со всей страны и у посетителей – наряду с работой компетентного жюри будет проходить народное голосование.
Достойное место на фестивале займет передвижной музей «Пряники Мира» с образцами из 35 городов России и 12 стран. Вот уже четвертый год организаторы разными путями собирают экспонаты этой экспозиции: принимают в дар, приобретают, обменивают. Именно акция «Пряник по обмену» принесла в коллекцию уже около десятка уникальных экспонатов. Для гостей фестиваля экспозиция «Пряники Мира», прежде всего, знакомство с многообразием форм и рецептов этого ароматного лакомства, а также настоящее пряничное путешествие по истории, географии, культурным и кулинарным традиции разных местностей.
На фестивале развернется настоящий пряничный пир! Лучшие мастера пряничного дела, кондитеры выступят на кулинарном шоу, проведут мастер-классы по изготовлению разных видов теста, выпечке пряников и их украшению и, конечно, можно будет все продегустировать! В торговых рядах будут представлены самые известные пряники России: тульский, городецкий, вязовский, переславский, покровский, изборский, древнерусский, петербургский печатные пряники, архангельские козули, авторские расписные вырезные пряники, а также пряничные доски, скалки, формочки, специи, различные лакомства к чаю и самые разные виды чая и мёда.
Для активных и любознательных посетителей, организаторы фестиваля готовят призовой квест «Приключения в Пряничном Петербурге», увлекательные экскурсии, оригинальные мастер-классы по пряничному делу и основам традиционных ремёсел, предлагаются групповые программы.
